選購鴕鳥(niǎo)時(shí)， 首先應考慮鴕鳥(niǎo)的品種， 要根據自己的飼養目的選購。其次， 要考慮性別比例， 一般雌雄比以3∶1～5∶2 較為理想。另外， 引種時(shí)應特別注意的是年齡。雖然鴕鳥(niǎo)的有效繁殖年限可達40～50 年， 但剛剛開(kāi)產(chǎn)的鴕鳥(niǎo)和年老的鴕鳥(niǎo)產(chǎn)蛋性能都很低。一般認為， 選擇5 周歲～10 周歲的鴕鳥(niǎo)較為理想。因為它既高產(chǎn)又有前途。

另外， 還須綜合考慮所引種鳥(niǎo)的體型、外貌。一般來(lái)說(shuō)， 從外表上看， 產(chǎn)量較高的鴕鳥(niǎo)， 其背部羽毛污濁、毛尖干縮， 背的后半部羽毛短而稀少或無(wú)毛， 頭部清秀， 眼大有神， 尾巴下垂， 緊貼尾部， 后軀肥厚。反之， 凡羽毛豐滿(mǎn)， 光澤好， 頭較大， 笨重， 腿長(cháng)， 翅高， 尾巴平舉或上翹， 后軀發(fā)育不良或體型很肥大的鳥(niǎo)， 產(chǎn)蛋都很低或不產(chǎn)蛋。一般沒(méi)有雙翅振動(dòng)發(fā)情表現的鴕鳥(niǎo)也不宜選購。